包粽子一般用什么叶子,包粽子一般用什么叶子包好

包粽子用什么叶子？

包粽子用的是芦苇叶，南方*可以用芭蕉叶，*可以用的还有箬竹叶和玉米叶，荷叶。

各地包粽子的叶子也是有所不同的。但整体来看，在北方地区一般都是用芦苇叶和玉米叶子，而在南方的粽叶种类*要丰富很多了，其中最好的一种应该是箬竹叶了，用它包粽子是最香的。

1、芦苇叶

芦苇叶，当之无愧的粽叶之王，北方人都爱用这个，包出来的粽子清香软糯。芦苇叶既可以一次性使用，也可以洗干净后再重复使用。

2、箬竹叶

箬竹叶是一种阔叶竹的叶子，颜色深绿，带有独特的竹香味，南方人用的*较多。箬竹叶不仅能包粽子，还能铺在笼屉上蒸年糕、蒸糯米饭。

3、荷叶

荷叶经常被用来包裹食材，如荷叶糯米鸡、荷叶粉蒸肉、荷叶排骨等，用来包粽子*不奇怪了，*是有个缺点，叶片脆，包的时候容易破。



包粽子的叶子一般为箸叶、箬叶、芦苇叶,南方一般以箸叶、箬叶为主,北方以芦苇叶子为主.除此之外,还有桂竹叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳、月桃叶、芭蕉叶等.选择包粽子的叶子时,第一要具有清香的味道,能增添风味,...

包粽子用下面几种叶子，第一种，箬竹叶。这是市场上最常见的两种粽叶之一，主要流行于南方地区。箬竹叶*较宽，而且足够长，本身的韧性还很好。基本上3-5片箬竹叶*可以包一个粽子，可以说它天生*很适合包粽子。

第二种，芦苇叶。这是市场上最常见的另一种粽叶，主要流行于北方地区。芦苇叶在北方有很多野生的，它的宽度一般，但是长度很长，还*较厚实，常用来包三角粽子，蒸熟后还有淡淡的清香味。

第三种，槲树叶。它也叫槲包叶，外形宽大厚实，像一只巨大的手掌，有特殊的槲叶味。这种叶子主要在河南、陕西、山西境内。包的粽子是长条形，叫做“槲包”。在外地很少看到，很多人没见过。

第四种，茭白叶。它也叫菰叶，是最古老的粽叶之一，现在只在少数地方还继续使用。它的叶子*较细长，很适合包牛角粽，也叫“角黍”，是传统的特色粽子之一。也是非常少见，很多人都没吃过。

第五种，荷花叶。说起荷叶很多人都想起叫花鸡，确实荷叶叫花鸡味道特别香。其实用荷叶包粽子也是很有特色，它宽大厚实，一般多包四角粽，荷叶本身的清香味，让糯米的香味更清新，口感更好吃。

芦苇叶:芦苇叶也*是芦苇的叶片,芦苇也是禾本科的植物,它的叶片*箬叶要窄一些,在我国北方大部分地区都有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗,用新鲜的芦苇叶包出来的粽子,特别清香软儒。

3、笋壳叶:笋壳叶也*是竹笋的叶片,也有一些地方用它来包粽子,包扎起来非常结实,而且这种粽子有一股笋的味道,粽香醇厚。推荐度:导读1、箬叶:包粽子用的*的叶片*是箬叶,它在南方*较常见,在农村的菜园里或房前屋后,可以说到处都是

包粽子用的是什么叶子？

一、【箬叶】

这个叶子*较长，最长的甚至可以可达46厘米，宽度在4～10.8厘米，在中国的南方大部分地区，都有这种叶子卖，价格也非常的实惠，此外，箬叶也有一定的药用价值，在民间的一些传统书籍中，都有它的身影。而且用途也非常的广泛，记得家里的斗笠*是用它做的，还有包的茶叶，用它包的粽子，自带清香味，而且还具有一定的药用价值。

二、【芭蕉叶】

芭蕉叶它的叶子也特别的宽，在西南地区这种是*较常见的，而且用法一般都是包着糯米粑粑，用它包粽子有几个好处，第一，*较的简单，不用太复杂的包法*可以做好；第二，芭蕉叶清香味很浓，可以促进食欲，颜色也*较好看，不过用这个芭蕉叶包的话，需要注意的是，不能煮太久，容易破，它的水分足，韧劲并不是特别好。

三、【玉米叶】

玉米叶也是经常用来包粽子的一种叶子，我们都知道玉米很好吃，在煮玉米的时候，很多人喜欢把叶片一起放进去煮，这样也能保证玉米更鲜甜。用玉米叶包粽子，它可以起到利水消肿的作用，而且玉米叶也有提味增鲜的作用，把它包着糯米一起煮，会有淡淡的玉米香味，而且也不会粘在一起。