黑花生的最佳吃法,黑花生的最佳吃法大全

黑花生的最佳食用方法？

黑花生表面上看上去和我们吃的一般花生仁是不一样的，可是它的营养成分的确十分高的。花生最好的使用方法是煮猪蹄，美味又营养。水焯黑花生也是一种不错的方法。煮前先将各种各样香辛料放在锅的最下面，随后放洗好的黑花生用大火煮，沸腾5分钟后*熄火，然后闷一个小时*可以了。

黑花生猪蹄粥黑皮花生当中含有的黑色素，对于爱美的女性朋友来说，是*美容*的好东西!这是一种强抗氧化剂和*基清除剂，具有延缓衰老的功效，并且黑色素还具有保护胶原蛋白的作用呢，保证胶原蛋白不被*基破坏，从而达到预防皮肤老化的作用。

同时，黑色素当中含有的铁、铜、锰、锌等微量元素，对于儿童的智力发育也是有好处的!材料主料：猪蹄，黑皮花生 配料：大米，生姜，食盐，白糖，鸡精，料酒做法1、大米、黑皮花生洗净，准备生姜3片。

2、先将猪蹄放置高压锅内，加冷水、2勺食盐、生姜，开盖煮10分钟（去膻）

3、之后倒掉高压锅内的水，锅内留猪蹄，再加温水、食盐、料酒、白糖，压制7-8分钟。

4、开盖后加上半小碗大米、一把花生，再压制7-8分钟。

5、*加少许鸡精，出锅。

有些人习惯吃炒花仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所合*脂和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外，花生容易感染*菌*，水煮后，花生所污染的*菌*基本上能溶到水里去，这样吃更安全。

黑花生直接水煮吃，或者生吃效果最好，也可以熬汤，效果也是不错的。

煮着吃！黑花生是彩色花生的一种。黑花生，也被称作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。

黑花生与红花生相*，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高 23.9%，钾含量高19%，锌含量高48%。

1.可以直接生吃，这样生吃更能保留它的营养价值，记得连花生衣一起吃。

2.可以用黑花生煮豆浆或花生酱，营养又美味。

3.可以与杂粮煮成粥，营养好消化，老人、小孩都适合食用。

4.可以制成美味饮品，黑花生牛*，将黑花生提前一天夜里泡水，然后沥干水分后放入料理机内放入300毫升的水打碎，用筛子将花生水沥到锅内，剩下的花生渣子在放回料理机内，加入牛*继续打碎，再次用筛子沥掉牛*，记得用手按一按使牛*和水充分的沥到锅内，在放入白糖煮开即可。

凉拌黑耳子做法？

先把木耳提前泡发，胡萝卜切片 ，锅里加入水 ，水开后 倒入木耳 胡萝卜焯水，然后捞出过凉水 沥干水分 ，取五六个蒜瓣捣成蒜泥，加入少许盐，香醋，加入味极鲜酱油 ，少许鸡精粉 ，少量香油，放少量凉开水 调汁均匀，倒入木耳中 ，放一点青红椒丝点缀，搅拌均匀即可

【食材准备】

木耳适量，胡萝卜适量，花生米适量，盐，植物油，生抽，香醋，香油，鸡精，香菜，小米辣适量。

【烹饪步骤】

①木耳把它清洗一下，提前15分钟放在清水中泡发，泡木耳的时候不要用热水，用凉水*可以了，夏天泡发的速度也很快，15分钟*非常软嫩了，千万不要用开水，否则会把木耳表面的一层保护膜烫掉。

②花生米提前放在水中浸泡十分钟，取出来之后用吸油纸把表面的水分吸干，把锅烧热，然后倒入植物油，接着凉油放入花生米，开始炒的过程中要保持小火，直到花生米也快要微微变色的时候，*把它取出来，放入一个碗中备用。

③泡发的过程中把香菜清洗干净，再切成0.5厘米的段。

④把小米辣清洗干净，然后切成辣椒圈放在碗中备用。

⑤所有的食材准备好了，在锅中倒入清水，把水先烧至沸腾，然后把木耳放入水中，加入一勺盐，开中火去焯水三分钟，焯水的过程中再用擦子擦上几根胡萝卜丝，一起把胡萝卜丝也煮熟。

⑥煮熟的木耳和胡萝卜丝用漏勺捞出来控干水分，迅速的放入凉开水中过凉，然后把水倒掉。

⑦再把香菜和花生米一起放入木耳中搅拌均匀。