银杏果有什么功效？吃银杏果要注意什么？
大家都对银杏叶*较熟悉，银杏叶剂型有*、分散片、滴丸、*剂等。银杏叶的提取物含有黄酮醇苷、萜类内酯，具有舒张动脉、抑制血小板的凝集、清除机体内过多的*基、改*心肌缺血作用。主要用于脑部、周围血流循环障碍疾病如脑卒中、耳鸣、眩晕、视网膜病变、冠心病稳定性心绞痛等。
银杏果功效：银杏果药食两用，其与银杏叶的功效是有明显区别的，银杏果实际上是去果肉和核壳后的果仁，银杏果含有银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，具有祛痰、止咳、润肺、定喘、止带浊、缩小便、护血管等功效。但银杏果所含黄酮醇苷、萜类内酯浓度相对低，因此银杏果是不可代替银杏叶用于预防心脑血管疾病的。
除此之外，银杏果外种皮含有大量银杏酸，对于结核杆菌、皮肤真菌等有较强的抑制作用，因此，可用于*肺结核、*等。另外，每100克白果中含胡萝卜素320微克，核黄素50微克，钾19毫克，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克。适量食用可以补充人体所需维生素和微量元素，具有较好的保健功能。
饮食注意：银杏种仁特别是胚和子叶中含少量氢*酸和类似鹰碱物质，生食或熟食过量会引起中*，如出现恶心、呕吐、头晕、腹泻等*。为安全食用银杏仁，一定要把它掰开，把里面的小心儿（胚和子叶）去掉，先用清水煮沸，倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。此外，已发芽的银杏种仁不能食用。
致癌风险：2010年的一项研究结果显示银杏果有可能增加*癌和直肠癌患病风险，但会降低前列腺癌的患病风险。虽然该研究结果并不能证明银杏果对人体有直接致癌作用，但不能排除其致癌隐患。因此，笔者建议尽量避免*大剂量服用银杏果。
银杏果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、*白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平*皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。经常食用银杏果，可以滋**抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，*。
银杏果实际上有小*，它含有氢*酸，一般以绿色的胚部*性最强，一旦中*，可出现呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、*、*等*，严重时可导致呼吸*而*。
儿童生吃7-15枚，即可引起中*，会否中*与年龄大小、体质强弱及服食景的多少有密切关系。
*每天吃生银杏果应以6-10粒为宜，熟食*性会降低，进食量可增加至15-30粒，去心后食用量可适当加大，但一次食入量也不能过多，并最好不要擅自*持续服用。
5岁以下的幼儿、孕妇以及消化*、发热病人建议最好不要服用银杏果。
银杏果是银杏树结的果实，该果实也被称为白果。它也是一味中药，具有润肺止咳之功效。*纲目记载银杏果熟食能温肺、益气、平定咳嗽，喘气，生食能够祛痰，消**虫。
但是现在科学研究表明银杏果如果大量生食，可能引起中*。因为它含有氢*酸，是一种*物质，在加热，炒熟过程中氢*酸会挥发，*性会明显减小。一般的中*量在10颗以上，使用后一两个小时会发作。所以不要生食银杏果，以免发生中*反应。
银杏果还有一定的食疗价值，研究表明每100克银杏果含有6.4克的蛋白质，2.4克的脂肪，以及粗纤维*钙铁维生素类微量元素。所以按照中医的用药方法有一定保健作用，另外它具有*菌作用，这是因为银杏果中含有白果酚以及白果酸，对细菌有一定抑制作用，可使用白果浸取的药液涂抹身体*，有一定止痒功效。
另外，白果性平，味甘具有定喘，敛肺气作用，对于有老慢支，慢阻肺*等人群使用有一定**作用。白果还能对*肌有收缩作用，所以它也被用于小便频繁，*小儿遗尿症。
总之，虽然银杏果有很好的药用价值，但是生果有*，不宜吃，炮制的熟果*性减低，但也不能随便用，如果需要使用，应该在中医师指导下，严格按照用法用量使用。
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银杏果又称白果。也是银杏树的种子。白果树雌雄异株，单性花，白果树可以用扦插繁殖，也可以种子繁殖，用种子繁殖的白果树要20-30年才能结果，所以白果树又叫公孙树。
银杏果富含多种营养素：蛋白质、脂肪、糖水化合物、维生素C、核黄素、银杏酸、白果酚、钙、磷、铁、锌、镁等微量元素。
《*纲目》关于银杏果的记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消**虫”。
现代医学研究表明，银杏具有改*大脑功能、通畅血管延缓老年*脑衰老、增强记忆能力、*老年痴呆症和脑供血不足等功效。在德国和法国对银杏抗衰老功能研究特别深入和显著。
当代营养专家对银杏果也*较赞赏，经研究并整理出了对人体有益的民间食方。病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口。用之对症，病自渐愈；即不对症，亦无他患。
银杏果还可以保护*脏，预防心率不齐、中风、预防*、移植排异等等。银杏提取液可使巴金森氏病患者的脑血流增加，改*脑的营养。
抑制*细胞，减轻*患者在化、放疗后的*，对升高白细胞有很好的效果。
*护肤、柔嫩肌肤、防止皮肤粗糙、延缓细胞衰老是爱*士的*。也是*廋身的佳品。增加机体*，缓解辐射对骨骼细胞增殖的抑制作用。等等。
银杏果有各种好，吃多有*
银杏果被称植物化石，《*纲目》记载：银杏“原生江南，叶似鸭掌，因名鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也，今名白果”。
常用来：
**、*。
现代科学技术分析则证实，白果中含丰富*磷脂、维生素、微量元素和氨基酸等多种有益成分，具有高效广谱*菌、耐缺氧、抗疲劳和延缓衰老等药理作用。
用白果提取物开发了白果罐头、银杏晶、银杏露、银杏果仁茶、白果酒等。
民间食用，鲁菜有上汤白果烧腐竹，黔味有白果炖鸡，潮汕人最喜欢用白果做甜品用于各种宴席前后，白果的各种小炒更是家常菜肴。
白果成分复杂，有*成分为白果中性素（银杏酚、白果酚、白果酸）和少量*苷，这些物质主要存在于白果肉质外皮；白果所含的有机*均能溶于水，*性强烈，以其果仁中的绿色胚芽最为剧烈，*性遇热可分解减弱。
其中，白果中性素能刺激胃肠黏膜，使黏膜细胞混浊肿胀，引起恶心、呕吐、腹泻等消化道反应。白果有*成分还可以作用于*、心血管、呼吸等*，引起相关*，如*、抽搐等。
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