雪里红咸菜,雪里红咸菜最好吃的做法

雪里蕻咸菜最正宗的做法？

*n*sp;雪里蕻咸菜最正宗的做法如下：

材料：雪里蕻200克，食盐、辣椒粉、花椒粉、白糖、生抽、红油辣子适量。

步骤：

1. 将雪里蕻洗净，切成小段，晾晒至表面水分蒸发。

2. 将晾晒好的雪里蕻放入干净的容器中，加入适量的食盐、辣椒粉、花椒粉、白糖，搅拌均匀。

3. 加入生抽，再次搅拌均匀。根据个人口味，可以适量加入红油辣子。

4. 把拌好的雪里蕻放入密封的容器中，腌制1-2天，让调料充分入味。

5. 腌制好的雪里蕻咸菜可以随时拿出来食用。

注意事项：

1. 雪里蕻在腌制前要充分晾晒，以去除多余的水分。

雪菜咸菜正宗做法？

雪菜咸菜是一道非常经典的家常菜，下面是正宗的做法：

所需材料：

1. 雪菜500克

2. 盐适量

3. 干辣椒适量

4. 姜适量

5. 蒜适量

6. 食用油适量

7. 白糖适量

雪里红腌菜制作方法？

雪里红，一年生*本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。下面来介绍一下雪里红的腌制方法。

1、所需要的食材：

30斤芥菜、2斤食盐

2、先把芥菜清洗干净，准备一个干净无水无油的食品盒，先底部铺上一层芥菜，撒上一层盐，再铺上一层芥菜，通过腌制以后卤水*出来了，用手给它压紧实，在上面再撒上一层盐。

3、盖上盖子，摆在*凉处，腌制48小时。时间到时把腌好的芥菜放入一个无水无油干净的坛中，用手压紧实，把腌咸菜的卤水倒进坛子中，水量一定要漫过咸菜不然咸菜容易变质。

6、摆在*凉处常温下腌制三到六个月，刚开始腌的一两个月咸菜是绿的，腌到后面是变黄的，黄的最香，咸菜味特别浓，切一点炒一下或者直接吃都可以。

7、雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。