1月份有竹笋吗？
竹笋是竹子幼嫩的地下茎，生长在竹林内，较早的竹笋一般会在春季3～4月之间破土而出。竹笋多生长在河流附近、*凉的坡地和竹林，竹笋的营养价值较高，采收后可以食用。将竹笋采收后，去掉外皮，嫩茎可炒食，也可煲汤食用。
答：1月份没有竹笋！
十大最好吃的笋？
第一款：浙江安吉笋
安吉笋，是浙江当地的一款特色产品，同时也是广西特产的一大代表。
它之所以美味，是因为它是立秋前后毛竹所生长而出的笋芽，在这样特殊的时期挖笋，笋质与*笋相*也更加的嫩滑。
这里的笋个个都很饱满，色泽黄亮，外壳很薄，里面的肉色很白，肉质鲜嫩可口。用它来做菜，每一道 都是佳肴，是不可辜负的美味。而在安吉，有着这样的一道菜，冬笋炖肉，肉的鲜嫩，为笋的清香增添了一份美味。
第二款：湖北赤壁竹笋
1、乐安竹笋
是江西省乐安县特产，乐安竹笋有春笋、冬笋、小竹笋三个品种，以小竹笋为主。
产自乐安县的东南部山区湿润的红壤和黄壤林地，独特的气候环境非常适合毛竹的生长，外形完整、大小均匀，口感鲜嫩爽口、清香自然、营养丰富。
2、南川方竹笋
重庆市南川区特产，南川地区，有一种名叫金佛山的方竹。它的外观呈四方形，有棱有角。南川方竹笋*是以金佛山方竹笋为原料加工而成，笋肉*或黄白色，新鲜清洁、笋肉丰腴、肉质脆嫩。这种竹笋每年产出的时间有限，产量较小，有“笋中之王”的美誉。
3、天目雷笋
*n*sp; 是浙江省杭州市临安的特色优势林产品，是杭州雷笋制成的笋干。当地毛竹约有40多万亩，被誉为“江南第一大菜竹”。杭州的竹笋种类春笋、冬笋、雷笋、野山笋、鞭笋，而雷笋是当*竹春季长出来的笋，雷笋的特点是脆嫩，新鲜的雷笋在杭州当地颇受欢迎，而外地人一般只能吃到雷笋干，味道也特别好！
早园竹怎样孵才能高产出笋？
关于怎样孵才能提高竹笋产量的问题，其实并不是很复杂，对于生在农村长在农村的我来说，如果连竹都不认识的话，实在是说不过去。
首先了解一下，在我们广西农村，最长见的竹有四种，第一种叫单竹，第二种叫付竹（或负竹），第三种叫大头竹，第四种叫勒竹，当然，各个地方的叫法都不同，至少，在广西平南县范围内大多都是这样叫的。每一种竹的竹笋，吃的方法也各不相同，在这里我*不一一作解了。
在我的认知里，这四种竹对生长的环境并不苛刻，不管你把它种在潮湿的河边，还是种在干旱的山岗顶上，它都能生长得枝繁叶茂，生机饽饽，在我们的村里，从山脚到山顶，那都能看到竹的身影，当然，在*较潮湿的地方的竹子长得越好越大越高，种在半山腰以上的竹，越往上*长得细小越矮，由此得出结论，竹还是种在离水源近的地方最好。
首先，谈谈我们经常用来做成各种美味可口的大头竹笋说起，大头竹可以说它全身都是宝，竹笋可以吃，竹叶可以做成斗笠，竹身可以架桥或盖房子时的栋柱用。
话不多说，转入正题，现在*说说关于如何提高竹笋产量的问题，在我们农村，但凡是长出了叶子的我们叫竹，还没长出叶子的我们叫笋，从竹笋刚刚长出地面为准，一个月左右的笋是最合适吃的，如果细心的朋友都知道，每一条竹的根部，都有很多突出来的竹眼，如果竹眼的位置没有坭土盖住，这些竹眼很快*会枯死，出笋率*会大大的降低一半以上，所以，竹眼的部位一定要用坭土埋起来，可以说，竹笋的产量高不高，全*坭土培。
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